Visiting the UNESCO listed Geirangerfjord

Ålesund 2016, Foto, Geriangerfjorden 2016, Reise, Tur

Geirangerfjorden havnet i 2005 på UNESCOS verdensarvliste – Og det er lett å forstå når man opplever landskapet! Det er helt utrolig. Etter å ha vandret i sentrum i en times tid, tok vi båt ut til Skageflå. Her gikk turen opp, opp, opp i 30-40 minutter langs en bratt fjellskråning før vi kom fram til gården på toppen. Har finner man plaketten som viser at området er UNESCO-listet, som dronning Sonja avduket i sin tid. Kongeparet har også feiret sølvbryllup her. Det er altså vel verdt å ta turen hit!

GeirangerSkageflå-16GeirangerSkageflå-2GeirangerSkageflå-14GeirangerSkageflå-13GeirangerSkageflå-15GeirangerSkageflå-3GeirangerSkageflå-10GeirangerSkageflå-4GeirangerSkageflå-5GeirangerSkageflå-6GeirangerSkageflå-7GeirangerSkageflå-8GeirangerSkageflå-12GeirangerSkageflå-9

Byvandring i Ålesund / City walking in Ålesund

Ålesund 2016, Foto, Reise

Ålesund er en vakker by, uten tvil. Her kan man vandre gatelangs og se på jugendhusene, samtidig som man kan nyte den flotte naturen. Den ligger jo så og si i byen. 

Åleesund-4Åleesund-3Åleesund-12Åleesund-2Åleesundd-2

Etter byvandring gikk vi opp alle trappene til Fjellstua for å kikke på utsikten over byen. Det var litt trangt om plassen der fordi det lå en cruisebåt inne samme dagen. Turister overalt! Men det var virkelig verdt bryet. 

ÅleesunddÅleesund-9Åleesund-10

Utsikten over byen var knall fra Fjellstua. Også var vi jo så heldig med været, denne dagen også! Vi nøyt utsikten med en nystekt svele hver :-)

Aalesund

 

Godøyfjellet, Ålesund

Ålesund 2016, Foto, Reise, Tur

Aalesund-4

Ålesund skuffer ikke! Dagen i dag startet tidlig da topptur sto på planen. Godøyfjellet skulle skulle bestiges! Vi kjørte ut til Godøy og på veien måtte vi gjennom hele 4 undersjøiske tuneller. Bebyggelsen på Godøy var ikke så tett og jeg fikk flashbacks til Finnmark og Gamvik. 

AalesundddAalesund-3Aalesund-7Aalesund-5Aalesund-6

Turen tok oss mellom 2,5 og 3 timer kun i gåing. På toppen hadde vi en lengre pause med niste og litt lefsegodt. Kvikklunsjen var selvfølgelig også med ;-P Den smakte nydelig etter den litt strabasiøse ferden oppover. Utsikten var også en belønning i seg selv!

Ferie på Jomfruland

Foto, Reise

Ei venninne og jeg dro ut til deres villavogn på øya for to dagers ferie. Ferie på Jomfruland er så avslappende. Vi var heldig med været og dro derfor på tur begge dagene. Kameraet var selvfølgelig med og her følger noen knips.

JomfrulanddJomfruland-2Jomfrulandd-4Jomfrulandd-8Jomfrulandd-2Jomfrulandd-3Jomfrulandd-5Jomfrulandd-7Jomfrulandd-6

Vi var på tur i bortimot 4 timer. På veien møtte vi diverse fugler, inkludert Tjeld, sauer, kuer og krabber. I sekken hadde vi med oss ferdigsmurte lefser som vi nøt på en stor stein i fjæra med sola i ansiktet. Deilig.

Going to China

China 2016, Foto, Reise

For snart to måneder siden startet sommerens største eventyr. Denne gangen sto det Beijing, Kina på boardingkortet! En uke i Beijing med overnatting på Airbnb. Wow, tenke seg til. Spenningen sto i taket.

Vi reiste med Finnair fra Oslo, med mellomlanding i Helsiniki. Flyturen fra Helsinki til Beijing tok mellom 7 og 8 timer og var supercomfy. Finnair har utrolig flott fly med lite støy og god service!

Beijing sto virkelig til forventningene og turen var helt fantastisk. Beijing har så mye å by på, så masse å se og gjøre. På en uke sightset vi oss gjennom de viktigste severdighetene, mer rakk vi ikke. Beijing er en trivelig, men utrolig stor by. Vi følte oss likevel veldig trygge i byen, selv på kveldstid. Det var også enkelt å finne fram. Med metroen kommer man seg overalt :-)

 

Kiiina

Flyplassen i Helsinki. Et lite øyeblikk trodde jeg vi var kommet til Kina. Flyplassen er et bindeledd mellom Asia og Europa, noe som syntes godt!

Dag 1 i Beijing besøkte vi 798 Art District. Har var det massevis av kunst, gallerier, foto og design å se på og handle. Vi så blant annet skulpturen på bildet under. Skjønte aldri helt greia.

Kiiina-5

Kiiina-3

 

Vi bodde i denne høyblokka hos to lokale Beijingere. De var utrolig hyggelige og gjestfrie. Det var kjekt å ha noen som kunne språket i nærheten, eksempelvis da jeg skulle ta ut penger i minibanken og alt sto på mandarin/klementin.

Kiiina-10

 

Området rundt Airbnb’n var som på bildene under, ryddig og rent. Det arbeidet faktisk renholdere overalt. De vasket flisene utenfor kjøpesenteret, trappegelenderet ned til metroen og de små gjerdene som rammer inn blomsterbedd og hekker.

Kiiina-6

Kiiina-7

Kiiina-8

Vår lokale matbutikk, Lotte Mart. Her hadde de alt. Alt fra frosker til frossenpizza. De hadde også McD som vi benyttet oss av. Flere ganger. Hjemmelevering. 

Kiiina-9

Denne elva var rett ved Airbnb’en og vi måtte krysse den (via bru) for å komme til Lotte Mart. Det var stadig folk som fisket her, både med stang og nett og etter krabber. På bildet kan man også se noe av forurensningen som Beijing er så plaget med. Det grå skydekket lå som et teppe over byen. Verten vår fortalte meg at dette faktisk var en bra dag med lite smog. Wow. Men etterhvert skjønte jeg faktisk hva han mente. Den siste dagen i Beijing var det nemlig ikke mulig å se de bakerste høyblokkene. De forsvant i smogen. I tillegg var en spesiell lukt i lufta, lukten av brent eller svidd. Så om du skal til Beijing kan det være lurt å pakke med seg et munnbind for svært forurensede dager.

Oppdatering Day Zero

Hobby, Hverdag

Start: 1. Februar 2016

Slutt: 29. Oktober 2018

 

Film

  1. Se en film for hver bokstav i alfabetet

Her bestemte jeg meg for å ikke se de i alfabetisk rekkefølge, da blir jeg aldri ferdig! Jeg ser jo så altfor sjeldent på film.

A

B

C

D

E

F

Gravity

gravity_JM

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Queen of the desert

queen-of-the-desert

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

2. Se alle Star Wars filmene – Har ikke begynt her ;P

 

Foto

  1. Delta i en fotochallenge
  2. Kjøpe nytt objektiv – Planlegger å kjøpe et makroobjektiv!
  3. Ta et bilde for hver bokstav i alfabetet
  4. Ta bilde av nordlyset

 

Post, brev og skriving

  1. Kjøpe fire flasker vin og henge på et brev til meg selv på hver. Flaskene skal drikkes om 10, 20, 30 og 40 år.
  2. Skrive et brev til meg selv som skal åpnes når 1001 er ferdig
  3. Sende 10 postkort
  4. Skrive et brev til meg selv som jeg skal åpne om 10 år
  5. Sende flaskepost
  6. Fylle ut hver dag i 10-årsdagboken – Her er jo foreløpig ajour!
  7. Lage en liste over ting jeg er takknemlig for

 

Reise

19. Løpe på den Kinesiske mur – Mandag 30. mai.

21. Besøke bestemor – Check!

26. Besøke en venn i en annen by – Flybilletter til Ålesund er bestilt!

 

Oppleve

44. Overnatte på Airbnb – Overnatting på Airbnb i Beijing er bestilt!

56. Finne til sammen 100 geocacher – 36/100

 

Mat og drikke

  1. Spise vegetarmiddag en dag i uken – Nope, denne røyk tidlig.
  2. Plukke multebær og lage syltetøy
  3. Arrangere 3 middagsselskaper
  4. Lagen en ny middagsoppskrift hver dag i en uke
  5. Prøve 10 nye kake-/bakeoppskrifter 4/10

– Sukkerfri marsipan

– Sukkerfrie fastelavensboller

– Sukkerfrie vafler

– Prøvd Manuelas makronoppskrift

68. Drikke minst 1 flaske vann om dagen – Nope, denne røyk tidlig.

 

Trening

  1. Gå 10.000 hver dag i en måned

Denne har jeg klart, med glans!

Skjermbilde 2016-05-12 kl. 13.10.26

70. Løpe en mil sammenhengende – Kommer ikke til å skje med det første!

71. Delta i et løp

 

Ferdigheter og kreativitet

  1. Lære å spille bridge av pappa
  2. Lære å strikke
  3. Sy en kjole
  4. Gi kun hjemmelagde julegaver
  5. Ta vare på en potteplante i 1 mnd – Check! Dette har jeg klart.
  6. Lage et fotoalbum
  7. Organisere pappas frimerkesamling
  8. Skyte på blink med en pistol

 

Personlig

  1. Ta en mastergrad – Har levert inn masteroppgaven, satser på at den blir godkjent!
  2. Få en fast jobb – Er stadig jobbsøker.
  3. Jobbe frivillig – Check! Vært praktikant i Helsedirektoratet.
  4. Fylle opp BSU-kontoen – Mangler 1000 kroner.
  5. Kjøpe leilighet
  6. Farge håret
  7. Lære mer om min bestefar
  8. Kaste brukte telysholder i metall- og glassgjenvinning – Har kastet noen, men ikke alle i metall- og glassgjenvinning.
  9. Ha en date på valentinsdagen – Kanskje neste år.
  10. Arrangere brettspillkveld i egen leilighet
  11. Verve en venn til å bli blodgiver
  12. Gi en gave til en venn utenom bursdag og jul
  13. Kjøpe blomster til noen

 

Annet

  1. Tjene 1000 kroner på nettsalg – Check! Nådde 1000 kroner da jeg solgte møblene på hybelen min.
  2. Få 400 følgere på instagram – Her er det labert. 108/400 og 269/400.
  3. Vinne i Lotto – Check! Har vunnet 25 kroner. Rik ass.
  4. Fullføre listen

Sukkerfrie boller

Mat

Søndag 7. februar var det fastelaven. I den anledning prøvde jeg meg på noen sukkerfrie boller. De blei ganske bra, men minnet meg veldig om litt søte rundstykker. Det må ha vært fibramelet! Men med marsipan, krem og syltetøy ble det veldig bra, søtt og godt :-) Jeg brukte Fitfocus sin oppskrift på litt sunnere boller, men halverte den;

0.5 liter melk

75 g smør

50 g sukrin melis

1 pk gjær + 1 ts luftigere bakst

1 ts kardemomme

ca 6 dl fibramel

1 egg til pensling

 

Melken ble kokt opp sammen med smør og melis, og deretter avkjølt til ca 37 grader. Gjær og kardemomme ble blandet sammen med melet. Deretter ble det våte helt oppi det tørre og eltet til deigen slapp bollen. Jeg rullet deigen til en pølse og delte den opp i 9 emner. Bollene ble trillet og satt til heving i 1 – 1.5 time. Så penslet jeg bollene med ett egg. Bollene ble stekt på 250 grader i 10 minutter.

Jeg lot bollene avkjøle en god stund før jeg hadde på krem, marsipan og syltetøy. Nydelig!

 

 

Grove vafler

DIY, Mat

Til mammas bursdag ville jeg lage noe godt til frokost. Da landet valget på vafler! Disse er laget med utgangspunkt i Linda Stuhaug sine Vafler, men jeg endret oppskriften litt da jeg ikke hadde alle ingrediensene i hennes oppskrift. Jeg brukte rett og slett det jeg hadde for hånden :-)

Oppskriften ble som følger:

1 egg

ca 100 gram laktosefri vaniljeyoghurt

1 liten klunk laktosefri kremfløte

2 ss sukrin melis

1 ts kardemomme

1/2 ts bakepulver

Fibramel

Vann for å jevne ut røra

Smør til steking

 

Resultatet ble veldig bra! Supergode vafler som kan brukes både til bursdagsfrokost og kaffe!

DayZero

Sukkerfri marsipan

DIY, Mat

 

I anledning fastelaven, laget jeg litt sukkerfri marsipan. Det er så deilig å ha en liten stor skive marsipan på fastelavensbolla, under kremen og syletøyet! Det var utrolig enkelt å lage marsipan, enklere enn jeg hadde trodd! Jeg tok utgangspunkt i Funksjonell mats oppskrift på sunnere marsipan.

Det du trenger:

Mandelmel

Sukrin melis

En eggehvite

Eventuelt mandelessens og sitrondråper

 

Dette gjør du:

Bland eggehvite, mandelmel og melis i en skål. Hell på med mandelmel og melis til «deigen» blir fast. Smak til med noen få dråper mandelessens og sitrondråper. Form marsipanen til en pølse. La marsipanen hvile en stund i kjøleskapet før du bruker den!

 

Jeg startet med 90 gram mandelmel og 60 gram melis, men dette var ikke nok. Marsipanen ble veldig klissete, så jeg helte på med mandelmel og litt melis til marsipanen ikke lenger hang fast i benken. Resultatet ble kjempe bra!

Porsgrunnn-2